LA SCHIACCIATINA DI ZUCCHINE

April 30, 2026 by abderrahmane arbaoui

Antipasto con salsa allo yogurt, piatto unico con tonno o pollo, contorno per carne o pesce, o snack da portare in spiaggia. Ottima anche come base “pizza fit” con pomodoro e mozzarella! 

 Conservazione

In frigo fino a 2 giorni, in contenitore ermetico. Scaldala in padella o forno per ritrovare croccantezza. Puoi anche congelarla già cotta e rigenerarla in padella o forno ventilato.

 Le zucchine: un ortaggio prezioso

Ricche di acqua, fibre e sali minerali, solo 16 kcal per 100 g! Le zucchine aiutano a depurare e saziano senza appesantire. Ideali per piatti fit e leggeri. 

 Idee creative per aromatizzarla

•  Con rosmarino, origano o menta per profumo speciale.
•  Con aglio o cipolla tritati per sapore deciso.
•  Con paprika o curry per colore e gusto intenso.

Prova mini schiacciatine monoporzione o in stampi da muffin: pratiche e sfiziose!

 Curiosità

Il nome “schiacciatina” deriva dal gesto di appiattirla in padella. Una ricetta contadina nata per valorizzare verdure semplici, oggi amatissima per leggerezza e versatilità. 

 Un piatto che conquista tutti

Economica, genuina e leggera: la Schiacciatina di Zucchine è una “salvacena” che mette d’accordo tutti. Dorata, profumata e allegra come l’estate! 

 Conclusione

Croccante fuori, morbida dentro e profumata d’estate — la Schiacciatina di Zucchine è un piccolo capolavoro fit e saporito.  Provala con mozzarella filante o erbe aromatiche e raccontami nei commenti la tua versione preferita!