ZEPPOLE DI PATATE SOFFICISSIME — LA RICETTA DELLA MIA NONNA
Dosi: circa 20 pezzi (in base alla forma)
Ingredienti
500 g patate lesse (con buccia, poi pelate)
500 g farina 00 + 2 cucchiai per la spianatoia
100 g burro
100 g zucchero
3 uova intere
25 g lievito di birra fresco
10 ml latte tiepido
Scorza grattugiata di 1 limone (oppure 
arancia)
Olio di semi per friggere q.b. Zucchero semolato per la finitura q.b.
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Melanzane e zucchine così buone che sembrano fritte
Solo due patate. Oddio, così gustose ed economiche. Meglio delle patatine fritte.
Due cucchiai al mattino e dite addio ai dolori alle ossa, ai problemi ai nervi, all’usura della cartilagine, all’ansia, alla depressione e all’insonnia.