ZEPPOLE DI PATATE SOFFICISSIME — LA RICETTA DELLA MIA NONNA

Dosi: circa 20 pezzi (in base alla forma)

Ingredienti

500 g patate lesse (con buccia, poi pelate)

500 g farina 00 + 2 cucchiai per la spianatoia

100 g burro

100 g zucchero

3 uova intere

25 g lievito di birra fresco

10 ml latte tiepido

Scorza grattugiata di 1 limone (oppure

arancia)

Olio di semi per friggere q.b.

Zucchero semolato per la finitura q.b.

Step

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