Tortino di Fiori di Zucca Soffice
🌼 Tortino di Fiori di Zucca Soffice, Filante e Perfetto per l’Estate 🧀
Il tortino di fiori di zucca è uno dei piatti estivi più amati della cucina italiana: leggero, profumato e incredibilmente filante grazie alla mozzarella. Perfetto sia come antipasto che come piatto unico leggero, unisce la delicatezza dei fiori di zucca alla cremosità della mozzarella e al sapore ricco del parmigiano.
Cucina e ricette
Ingredienti Necessari
Per una teglia da 22 cm:
- 16 fiori di zucca freschi
- 150 ml di latte
- 3 uova
- 100 g di farina 00
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di mozzarella a cubetti
- 50 ml di olio extravergine d’oliva
- 1 bustina di lievito per torte salate
- Sale e pepe q.b.
💡 Consiglio: scegli mozzarella a basso contenuto di acqua per evitare che il tortino diventi troppo umido.
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