Filetti di Merluzzo e Gamberi in Salsa Cremosa al Limone e Aglio

 Filetti di Merluzzo e Gamberi in Salsa Cremosa al Limone e Aglio

Se siete alla ricerca di una ricetta elegante e avvolgente, questo piatto di Filetti di Merluzzo e Gamberi in Salsa Cremosa è perfetto per una cena romantica o per stupire i vostri ospiti. La salsa a base di panna, limone e aglio è così ricca e aromatica che vi farà leccare i baffi 

 Ingredienti: L’Anima del Mare Avvolta dalla Cremositá

Per il pesce:

• 400 g di filetti di merluzzo (o altro pesce bianco sodo come l’Eglefino o il Nasello), tagliati a pezzi di 3-4 cm
• 250 g di gamberi grandi, freschi o decongelati, puliti e sgusciati
• Olio extra vergine d’oliva (EVO) q.b.
• Sale e pepe nero q.b.
• 1 cucchiaino di paprika dolce o affumicata

Per la salsa cremosa:

• 2 cucchiai di burro non salato
• 2 spicchi d’aglio tritati finemente
• 1/2 scalogno (o 1/4 cipolla piccola) tritato finemente
• 150 ml di brodo vegetale o di pesce
• 150 ml di panna fresca o Crème Fraîche
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco
• 1/2 cucchiaino di timo secco o origano
• Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Procedimento passo passo

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