Polpettone di Tonno e Patate

🍽️ Polpettone di Tonno e Patate

🌿 Light, Senza Uova e Senza Burro – Facile, Sano e Gustoso

Immagina un piatto che unisce la cremosità delle patate e il sapore pieno del tonno, in un polpettone leggero e saporito, ideale per tutta la famiglia. È senza uova, senza burro, si prepara in pochi gesti e si può gustare sia caldo che freddo. Perfetto come secondo piatto, antipasto o anche da portare al lavoro.

Se cerchi un’alternativa proteica e leggera al classico polpettone di carne, questa versione farà al caso tuo. Con pochi ingredienti, ottieni un risultato compatto, profumato e buonissimo. Ti racconto passo passo come prepararlo al meglio!

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✨ Ingredienti (per 4 porzioni)

400 g di patate (circa 2 grandi)

250 g di tonno in scatola sgocciolato (scegli tu: al naturale o in olio d’oliva leggero)

30 g di parmigiano grattugiato

1 cucchiaio colmo di pangrattato, più altro per la panatura

1 ciuffo di prezzemolo fresco tritato

Scorza grattugiata di ½ limone bio

Sale e pepe q.b.

(Facoltativo): 1 cucchiaino di capperi dissalati o qualche oliva nera tritata

Un filo d’olio extravergine d’oliva, per la superficie

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👩‍🍳 Preparazione Passo Passo

🥔 1️⃣ Cuoci le patate

Porta a ebollizione una pentola di acqua leggermente salata.

Lava bene le patate e cuocile con la buccia per circa 20 minuti, finché risultano morbide infilzandole con una forchetta.