Consiglio: non cuocerle troppo a lungo, altrimenti assorbono troppa acqua.
🍽️ 2️⃣ Prepara la base
Scola le patate e, ancora calde, sbucciale aiutandoti con un coltello.
Schiacciale con uno schiacciapatate o una forchetta dentro una ciotola capiente.
Lasciale intiepidire per qualche minuto.
🐟 3️⃣ Aggiungi il tonno e gli aromi
Sgocciola bene il tonno e sbriciolalo con una forchetta.
Uniscilo alle patate schiacciate.
Aggiungi il parmigiano, il pangrattato, il prezzemolo tritato e la scorza di limone.
Insaporisci con un pizzico di sale e pepe.
Se desideri un tocco più sapido e aromatico, incorpora i capperi o le olive tritate.
Suggerimento: il limone renderà l’impasto più fresco e profumato!
✋ 4️⃣ Impasta e regola la consistenza
Mescola accuratamente con le mani o un cucchiaio di legno.
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