Ricetta del pane turco (Bazlama)

Il Bazlama è un pane tradizionale turco , apprezzato per la sua consistenza morbida e il sapore leggermente aspro dovuto allo yogurt. Cotto in padella, senza forno, è ideale come accompagnamento a piatti salati, meze, panini o semplicemente gustato caldo con un po’ di burro o formaggio.

Questa ricetta è semplice, economica e accessibile anche ai principianti della pasticceria casalinga.

 Ingredienti

• 500 g di farina di grano tenero

• 300 ml di acqua tiepida

• 100 ml di yogurt bianco

• 7 g di lievito secco (o 25 g di lievito fresco)

• 1 cucchiaino di sale

• 1 cucchiaino di zucchero

• 2 cucchiai di olio d’oliva