Sformato di cavolo ripieno (cotto al forno)

Per la salsa:

• 1 cucchiaio di pasta di peperoncino rosso
• 2 tazze di acqua calda
• 1 cucchiaino di sale

👩‍🍳 Istruzioni

1. Preparazione del cavolo:
   Eliminate il torsolo dal cavolo. Mettetelo in una pentola capiente, copritelo con acqua calda e fate bollire finché le foglie non si saranno ammorbidite.
   Giratelo di tanto in tanto e cuocetelo per circa 10 minuti per lato. Fate attenzione a non cuocerlo troppo.
2. Preparazione del ripieno
   In una ciotola, mescolare insieme:
   • carne macinata
   • bulgur
   • riso
   • cipolla
   • prezzemolo
   • crema di pomodoro
   • sale, pepe rosso, pepe nero
   • olio
     Mescolare bene fino a completo assorbimento.
3. Preparazione delle foglie:
   Separate le foglie di cavolo e tagliate il gambo più spesso.
4. Farcitura e arrotolare:
   mettete un po’ di ripieno al centro di ogni foglia, poi arrotolatele strettamente.
5. Disporre nel piatto
   
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