Torta di mele russa friabile fuori e morbida dentro

3️⃣ Stendi la base
Stendi l’impasto principale su un foglio di carta forno infarinato, dandogli una forma rotonda e sottile.
Ritaglia un disco da circa 28 cm di diametro e incidi leggermente un cerchio interno da 22 cm, senza tagliare completamente.
Distribuisci il ripieno di mele al centro e livellalo.

4️⃣ Decora la superficie
Stendi l’impasto tenuto da parte e ricava delle striscioline.
Disponile a rombo sopra le mele, eliminando le parti in eccesso.
Ripiega e sigilla bene il bordo esterno per racchiudere il ripieno.

5️⃣ Spennella e cuoci
Spennella la superficie con il tuorlo sbattuto insieme al succo di limone.
Trasferisci la torta, con tutta la carta forno, in una teglia.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 40–45 minuti, finché risulta dorata 🔥.

Dessert

6️⃣ Raffredda e servi
Lascia raffreddare completamente, poi spolvera con zucchero a velo e servi.

È una torta che migliora con il riposo: il giorno dopo è ancora più buona 😍. Perfetta a colazione, a merenda o come dolce semplice da fine pasto ☕

❓ Domande Frequenti

Quali sono gli ingredienti principali della torta di mele russa?
Gli ingredienti principali sono farina, olio di semi, eritritolo o zucchero, zucchero vanigliato, lievito in polvere, uova, sale, mele, burro e succo di limone.

Quanto tempo ci vuole per preparare la torta di mele russa?
La preparazione prende circa 40 minuti, la cottura dura 40-45 minuti. Il tempo totale è quindi di circa 1 ora e 25 minuti.

Come si prepara il ripieno della torta di mele russa?
Per il ripieno, si sbucciano le mele, si elimina il torsolo, si tagliano a dadini. Si mettono in una padella antiaderente con il succo di limone, il burro e il dolcificante o lo zucchero. Si cuociono a fuoco medio finché le mele risultano morbide ma non sfatte, poi si lasciano raffreddare

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