Ricetta del Pane Fatto in Casa

• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
• 1 cucchiaio di lievito secco
• 1 cucchiaino di sale fino 🧂
• 1 tazza e 1/3 di acqua tiepida (circa 320 ml)
• 4 ¾ tazze di farina 00 o farina per pane (circa 600 g)

👩‍🍳 Preparazione passo passo

🥣 1️⃣ Prepara l’impasto

In una ciotola capiente, versa la farina. Aggiungi l’acqua tiepida, l’olio d’oliva, il lievito e il sale. Mescola con un cucchiaio di legno finché gli ingredienti iniziano ad amalgamarsi, poi impasta con le mani (o con una planetaria) per 8–10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

👉 Consiglio: Se l’impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un cucchiaio di farina alla volta.

🌤 2️⃣ Lievitazione

Copri la ciotola con pellicola trasparente o un canovaccio pulito. Lascia riposare in un luogo tiepido per circa 1 ora, o finché l’impasto raddoppia di volume.

💡 Trucco: puoi far lievitare l’impasto nel forno spento con la luce accesa: il calore costante aiuterà la lievitazione perfetta!

🍞 3️⃣ Forma i filoncini