Ciambella al limone morbidissima senza burro né latte

Preparate una tazza di caffè che arrivo con la mia ciambella al limone, un dolce da credenza semplice e genuino, impossibile da non amare!

Il ciambellone al limone è il dolce perfetto per colazione o merenda. Soffice e goloso, ottimo per grandi e piccini! L’esempio perfetto di come ci si possa concedere una coccola senza dover per forza preparare dolci complessi o lunghi da realizzare.

Io adoro ciambelle e ciambelloni e in questi anni di Blog ne ho preparati davvero tanti, in mille versioni! Con la frutta, arricchiti da creme spalmabili, con frutta secca, allo yogurt, gocce di cioccolato ecc.

La ciambella al limone è leggera, profumata, morbidissima e senza burro. Adatta anche agli intolleranti al lattosio, infatti ho sostituito il latte con l’acqua e, al posto del burro olio di semi, per renderla anche più leggera.

Si mantiene morbida per giorni, basta conservarla sotto una campana per dolci così non si secca. Oppure, per evitare inutili sprechi, può essere congelata (leggi sotto i miei consigli).

Ti piace fare colazione in casa? Dai un’occhiata a questa raccolta di Biscotti senza glutine e senza lattosio.

Ami i dolci al limone? Allora non puoi perderti la torta Giuditta! Oppure i miei irresistibili Tartufini al limone senza cottura!

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Ingredienti

Ciambellone al limone senza burro

330 g Farina 00

4 Uova (medie intere)

200 g Zucchero

100 g Olio di semi

140 g Acqua (oppure latte per chi non è intollerante)

40 g Succo di limone

1 Scorza di limone (grattugiata)

1 bustina Lievito in polvere per dolci

Strumenti

Ciambella sofficissima al limone senza lattosio

Sbattitore

Stampo per ciambellone

Spatola

Ciotola

Setaccio

Spremi limone