Lasciamo gli agnellini alle loro madri. Sei d’accordo?

Puntare su una Pasquetta vegana non significa propinare tufo al naturale e noiosi piatti insapori. Anzi. A partire dagli antipasti, le ricette gustose e sostanziose sono davvero moltissime. Qui troverai qualche ispirazione e ricetta.
Credenti o non credenti, Pasqua non deve per forza trasformarsi in un pretesto per dimenticare le implicazioni etiche e ambientali dell’industria della carne. Soprattutto quando è la tradizione a chiedere di chiudere un occhio (essendo l’agnello – cucciolo di pecora – un piatto immancabile ancora per troppe persone).

Se stai pensando a un weekend pasquale che sia più sostenibile e rispettoso di tutti gli esseri viventi, puoi provare a puntare su ricette vegetariane e vegane che non facciano sentire la mancanza della carne, senza stravolgere nessun piano (perché non serve strafare). Non solo a Pasqua, ma anche durante il lunedì dell’Angelo, quello che viene subito dopo questa festività (e che solitamente è dedicato alle intramontabili grigliate).

Ecco dunque gli antipasti vegani per Pasquetta che puoi preparare (puntando anche sulla grigliata vegetariana, se ti va).

L’hummus
Perfetto per accompagnare sia dei semplici nachos di mais, sia le verdure per il pinzimonio. L’hummus a base di ceci si prepara in pochissimi secondi ed è sempre una garanzia per gli antipasti.

I broccoli al forno