Melanzane impanate al forno croccanti fuori morbide dentro e leggere senza frittura

Quali sono gli ingredienti principali per le melanzane impanate al forno?
Gli ingredienti principali sono le melanzane, le uova, la mozzarella grattugiata, la farina tipo 1 e di semola, l’olio extravergine d’oliva, il prezzemolo tritato, la paprika, il pepe nero e il sale.

Quanto tempo ci vuole per preparare le melanzane impanate al forno?
Ci vogliono circa 55 minuti in totale per preparare le melanzane impanate al forno, 15 minuti per la preparazione e 40 minuti per la cottura.

Come si preparano le melanzane impanate al forno?
Dopo aver tagliato e salato le melanzane, vanno cotte in forno per 25 minuti. Nel frattempo, si prepara una pastella di uova e mozzarella e una panatura di farine, paprika e prezzemolo. Le melanzane vengono poi passate prima nella farina, poi nell’uovo e di nuovo nella farina, per poi essere infornate per altri 15 minuti.