Torta di mele senza zucchero e senza olio

👉 Per una versione 100% vegetale, puoi sostituire le uova con 2 cucchiai di semi di lino macinati mescolati con 6 cucchiai d’acqua.

👩‍🍳 Preparazione

Prepara l’impasto base
Metti nel frullatore i fiocchi d’avena, la banana a pezzi, le uova, l’acqua e il lievito per dolci. Frulla fino a ottenere una crema liscia, morbida e omogenea — sarà la base della torta.
Aggiungi i pezzi di mela e la frutta secca
Versa l’impasto in una ciotola grande. Taglia le mele a dadini piccoli (o a fettine sottili) e aggiungile all’impasto. Unisci anche le mandorle tritate e l’uvetta. Mescola con una spatola fino a distribuire tutto in modo uniforme. Aggiungi cannella o scorza di limone se vuoi più profumo.
Cuoci
Rivesti una teglia da 17–18 cm di diametro con carta forno bagnata e strizzata. Versa l’impasto, livella e aggiungi qualche fettina di mela in superficie. Inforna a 180°C per circa 40 minuti. La torta è pronta quando lo stecchino esce asciutto.
Lascia raffreddare
Sfornala e falla raffreddare completamente prima di tagliarla. Puoi spolverarla con eritritolo a velo o cannella prima di servire.

💡 Consigli

Non sostituire l’avena con farina bianca: è l’avena a dare struttura e consistenza umida.
Non cuocerla troppo: appena dorata, è perfetta.
Aspetta che si raffreddi: da calda è morbida, da fredda compatta e facile da tagliare.
Personalizzala: aggiungi mirtilli, pere o gocce di cioccolato fondente.

È una di quelle torte che ti fanno sentire bene già mentre la prepari. Semplice, sana e genuina, ma così buona che non ti sembra nemmeno “light”. E il bello? Si conserva morbida per 3-4 giorni. 🍰

Cibo

❓ Domande Frequenti

Quali sono gli ingredienti principali della torta di mele senza zucchero e senza olio?
I principali sono fiocchi d’avena, mele, banana, acqua, uova, lievito, mandorle e uvetta.

Quanto tempo ci vuole per preparare e cuocere la torta?
Circa 10 minuti di preparazione + 40 minuti di cottura, totale 50 minuti.

Come renderla vegana?
Sostituisci le uova con 2 cucchiai di semi di lino macinati + 6 cucchiai d’acqua.

Panetteria

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