🍰 Pastiera Napoletana

 Pastiera Napoletana

 Ingredienti

Per la Pasta Frolla:

• 300 g di farina 00

• 150 g di burro freddo

• 120 g di zucchero

• 2 tuorli d’uovo

• Scorza grattugiata di limone

• Un pizzico di sale

Per il Ripieno:

• 200 g di grano cotto (oppure grano per pastiera)

• 200 ml di latte

• 1 cucchiaino di burro

• 400 g di ricotta

• 250 g di zucchero

• 3 uova intere

• 1 tuorlo

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• Scorza grattugiata di arancia o limone

• 1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio (facoltativo)

• Il resto della ricetta nella pagina successiva
  
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