Meglio della pizza! Basta grattugiare le patate! Ricetta facile, veloce ed economica.

Grattugia le patate crude con una grattugia a fori grossi.

Metti le patate grattugiate in uno strofinaccio pulito e strizza bene per eliminare l’acqua in eccesso.

Trasferiscile in una ciotola e aggiungi: uovo, formaggio, sale, pepe, spezie e farina (se usi).

Mescola fino a ottenere un composto ben amalgamato.

Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente (20–24 cm).

Versa il composto e livella con un cucchiaio, formando una specie di “pizza”.

Cuoci a fuoco medio per 6–8 minuti per lato, girando con l’aiuto di un piatto (come una frittata).

Quando sarà dorata e croccante, è pronta!

 Varianti golose:
Aggiungi mozzarella a cubetti o prosciutto cotto nell’impasto.

Fai uno strato base, metti un ripieno a piacere (formaggio, salumi, verdure), poi copri con il resto dell’impasto: tipo “focaccia ripiena”.

Servila con ketchup, maionese, salsa yogurt o altro a piacere.