La Jobana è un dolce friulano molto diffuso e preparato per le occasioni speciali:

Applicazione
La gubana dolce si prepara con un impasto a base di farina, uova, zucchero, burro, latte e lievito di birra. Una volta pronta e lasciata lievitare fino al raddoppio del suo volume, stendetela con un mattarello e farcitela con un ricco ripieno, che nel nostro caso contiene noci, nocciole, pinoli, uvetta, amaretti, burro, scorza di limone, cacao, cannella e altro ancora. Per aromatizzare e inumidire il ripieno, usate un liquore come rum, Marsala o grappa.

Gubana
Gubana
Una volta farcita, arrotolate la pasta a spirale, mettetela in uno stampo e lasciate lievitare per altri 40 minuti. Quindi, infornate a 170°C per 45 minuti.

Come servire
Prepariamo questa gubane friulana per le tavole di Natale o Capodanno e faremo un figurone! È perfetta a fine pasto, magari accompagnata da un vino da dessert, ma anche per una merenda natalizia con amici o familiari, gustata con tè, cioccolata calda o un delizioso golden milk.

Vedrete, questo dessert vi conquisterà e sarà impossibile non chiedere il bis. Prepariamo insieme le gubane e condividiamo le nostre opinioni nei commenti!