Procedi così fino a terminare tutte le fette.
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4️⃣ Prepara la marinatura
In una ciotola capiente o una pirofila di vetro, inizia a disporre le zucchine grigliate a strati.
Distribuisci l’aglio tritato in modo uniforme su ogni strato.
Aggiungi una spolverata di origano secco per insaporire.
Versa l’olio extravergine di oliva a filo su tutta la superficie.
Infine, spremi il succo dei limoni freschi, avendo cura di bagnare bene ogni fetta.
💡 Se ti piace un aroma più intenso, puoi anche grattugiare un po’ di scorza di limone.
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5️⃣ Riposo
Copri la pirofila con pellicola trasparente o un canovaccio pulito.
Lascia riposare almeno un’ora a temperatura ambiente: è il passaggio che permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Se vuoi preparare in anticipo, puoi anche conservarle in frigo per qualche ora: prima di servirle, riportale a temperatura ambiente.
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6️⃣ Assaggia e completa
Prima di servire, assaggia.
Se desideri un sapore più intenso e agrumato, aggiungi un altro po’ di succo di limone o un pizzico di sale.
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🌱 Benefici Nutrizionali
✔ Zucchine – Ricche di acqua, potassio, vitamina C e fibre. Aiutano:
regolarità intestinale,
controllo del peso corporeo,
stabilità della glicemia.
✔ Limone – Fonte di acido citrico e antiossidanti naturali.
Stimola la digestione e favorisce l’assorbimento del ferro.
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