Chips di ceci croccanti e leggere

• 180 ml di acqua
• 100 g di farina di ceci
• 1 cucchiaino di sale
• Rosmarino fresco tritato q.b.

Preparazione 

1. Prepara la pastella
   Metti la farina di ceci in una ciotola, aggiungi l’acqua e il sale. Mescola con la frusta finché ottieni una pastella liscia, senza grumi. (Qui la consistenza deve essere simile a quella di una crepe un po’ fluida.)
2. Forma le chips
   Ricopri una teglia con carta da forno e versa tante piccole cucchiaiate di impasto. Stendile molto sottili: più sono sottili, più diventano croccanti. Profuma con rosmarino tritato.
3. Cuoci
   Inforna in forno già caldo a 200°C per 10 minuti, finché non diventano dorate ai bordi.
4. Raffredda e servi
   Lascia raffreddare completamente: è qui che diventano super croccanti! Staccale con delicatezza dalla carta e gustale come snack, aperitivo o spezza-fame 

Note e consigli 

• Si conservano in un contenitore ermetico 3–4 giorni, purché siano completamente fredde.
• Puoi aromatizzarle con paprika, curry, aglio in polvere o origano.
• Se vuoi una versione più “chips classiche”, puoi spennellare leggermente la superficie con un filo d’olio prima della cottura.

Domande Frequenti 

• Come si preparano le chips di ceci?
  Per preparare le chips di ceci mescola 100 g di farina di ceci con 180 ml di acqua e 1 cucchiaino di sale. Distribuisci il composto su una teglia ricoperta di carta da forno e cospargilo di rosmarino. Cuoci in forno a 200°C per 10 minuti, fino a doratura. Lascia raffreddare prima di servire.
• Quante calorie hanno le chips di ceci?
  Circa 180 kcal totali, quindi circa 90 kcal a porzione, possono variare in base alla quantità di sale e aromi.
• Per quanto tempo si conservano le chips di ceci?
  Le chips di ceci si conservano in un contenitore ermetico per 3-4 giorni, purché siano completamente fredde.