Questo petto di pollo alla mediterranea resta morbido e succoso, sazia senza appesantire ed è ottimo a dieta per perdere qualche anche chiletto!

Questo è uno di quei secondi piatti che nascono senza troppe pretese e poi ti sorprendono. Avevo del petto di pollo in frigo, i soliti pomodorini che uso un po’ per tutto e la voglia di preparare qualcosa di saporito ma senza complicarmi la vita. Il trucco, l’ho capito col tempo, è non trattare il petto di pollo come un nemico: basta cuocerlo con calma, infarinarlo leggermente e farlo insaporire bene. Così resta morbido, succoso e per niente stopposo.

Questo pollo alla mediterranea profuma di casa, di cucina semplice, di padella sul fuoco mentre fai altro. È uno di quei piatti che metti in tavola e sai già che piacerà a tutti.

Il petto di pollo alla mediterranea che preparo quando voglio qualcosa di semplice ma davvero succoso
Petto di pollo alla mediterranea

Tempi
Preparazione: 15 minuti

Cottura: 15–20 minuti

Tempo totale: circa 30–35 minuti

Porzioni
4 persone

Calorie
Circa 230–260 kcal a porzione
(dipende dalla quantità di olio utilizzata)

Ingredienti
800 g di petto di pollo a fette

Circa 20 pomodorini

1 spicchio d’aglio

Capperi, a piacere

Olive nere o verdi, a piacere

Farina, q.b.

Olio extravergine di oliva, q.b.

Vino bianco, un goccio

Origano, q.b.

Sale, q.b.

Prezzemolo fresco, q.b.

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