Piatto unico bilanciato con riso ceci e verdure fresche

Piatto unico bilanciato con riso ceci e verdure fresche

Hai mai provato questo mix? Un piatto semplice ma completo, perfetto per un pranzo leggero e saziante! 🥗 Scrivimi nei commenti un buon modo per gustarlo!

Ingredienti (per 1 porzione):

60 g di riso (basmati o integrale)

130 g di ceci cotti (fonte proteica vegetale, consigliata anche dai nutrizionisti)

250 g di verdure miste: carote, cetrioli, pomodori e cipolla

Sale, pepe, olio extravergine d’oliva q.b.

Succo di limone o aceto (opzionale)

Preparazione:

1. Cuoci il riso in acqua leggermente salata, scolalo e lascialo intiepidire.