Mescola la farina di mandorle con la farina 00 e un pizzico di lievito.
Disponi a fontana, aggiungi lo zucchero e rompi le uova al centro.
Unisci il burro morbido a pezzetti e inizia a impastare con la punta delle dita.
Lavora rapidamente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
La tua pasta frolla alle mandorle è pronta per essere stesa e utilizzata!
Ideale per crostate e dolci fragranti! 
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