Biscotti al limone – Morbidi, profumati e irresistibili

I biscotti al limone sono una di quelle ricette semplici ma capaci di conquistare tutti: morbidi dentro, leggermente croccanti fuori e con un profumo agrumato che si sente appena li sforni. Perfetti con un tè caldo, ideali per una pausa dolce e rinfrescante, e così veloci che diventano un must in ogni cucina.

Ingredienti (per circa 20 biscotti)

• 300 g di farina
• 100 g di zucchero
• 100 g di olio (di semi o extravergine dal sapore delicato)
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di amido di mais
• Scorza grattugiata di 1 limone biologico
• Succo di mezzo limone
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Zucchero a velo per la copertura

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