Semplicità e tradizione: la storia del tritacarne antico

l’immagine mostra un antico utensile di metallo conosciuto come tritacarne manuale, prodotto dalla ditta ALEXANDERWERK, un’azienda tedesca rinomata per la produzione di strumenti domestici meccanici tra il XIX e il XX secolo.

Il funzionamento è semplice: si fissa il tritacarne al bordo del tavolo tramite la vite inferiore, poi si inseriscono pezzi di carne o verdure nell’apertura superiore. Girando la manovella di legno, la vite interna macina il contenuto e lo spinge in avanti, facendolo uscire attraverso la griglia metallica sotto forma di carne tritata.

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