l’immagine mostra un antico utensile di metallo conosciuto come tritacarne manuale, prodotto dalla ditta ALEXANDERWERK, un’azienda tedesca rinomata per la produzione di strumenti domestici meccanici tra il XIX e il XX secolo.
Il funzionamento è semplice: si fissa il tritacarne al bordo del tavolo tramite la vite inferiore, poi si inseriscono pezzi di carne o verdure nell’apertura superiore. Girando la manovella di legno, la vite interna macina il contenuto e lo spinge in avanti, facendolo uscire attraverso la griglia metallica sotto forma di carne tritata.
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