## 🧀 Sformato di patate, uova e formaggio

###  Ingredienti:

* 3 patate medie (sbollentate e grattugiate o tagliate a fettine sottili)
* 5 uova
* 240 ml di latte
* 1 piccola cipolla tritata finemente
* 1/2 tazza di prezzemolo o aneto tritati
* 1/2 tazza di peperone tritato (facoltativo)
* 1/2 tazza di olive a fette (facoltativo)
* 1 tazza di mozzarella
* 1/2 tazza di formaggio Romano o Cheddar
* 2 cucchiai di farina (facoltativo, per una consistenza più soda)
* Sale e pepe nero
* Un pizzico di paprika o noce moscata (facoltativo)
* 1 cucchiaio di burro o olio per ungere la pirofila

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