🍝 Pasta alla pecorara

Cremosa e rustica 😍

👉 Un grande classico dell’Abruzzo: verdure, ricotta e pecorino creano una crema irresistibile 🤤
👉 Perfetta quando vuoi una pasta ricca ma casalinga

⏱ Preparazione: 20 min | 🔥 Cottura: 25 min | 🍽 Porzioni: 4 | ⭐ Difficoltà: facile
🛒 Ingredienti
🌶️ Per il condimento
700 ml passata di pomodoro 🍅
200 g ricotta
150 g zucchine
150 g melanzane
150 g peperoni
1/2 cipolla
1 carota + 1 costa di sedano
basilico 🌿
olio extravergine d’oliva
sale e pepe
🧀 Per la mantecatura
pecorino grattugiato q.b.
Pasta consigliata: anellini, ditalini, mezze maniche