Sto a dieta ferrea, avevo solo due finocchi in frigo e così è nata la ricetta più buona e leggera dell’autunno, i finocchi alla mediterranea con pochissime calorie! Quando arrivano i finocchi, per me è sempre una festa! Li adoro in tutti i modi — crudi, al forno, gratinati — ma questi finocchi alla mediterranea sono diventati uno dei miei contorni preferiti. Sono semplici, economici e pieni di sapore, grazie al mix perfetto di pomodorini, olive e origano. Si preparano in pochi minuti e mentre cuociono in forno, la cucina si riempie di un profumo che sa d’estate anche in pieno inverno. Un piatto leggero ma saporito, perfetto per accompagnare carne, pesce o anche da solo con una fetta di pane tostato. —

 Tempi di preparazione

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Tempo totale: circa 30 minuti Porzioni: 2–3 —

 Calorie

Calorie totali: circa 520 kcal Calorie per porzione: circa 170 kcal —

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