🍗 Spinacine di pollo fatte in casa: croccanti fuori, morbide dentro

Avevo del pollo, ma mi ero stancata di farlo alla piastra: così ci ho fatto delle belle spinacine croccanti da 210 Kcal, e le ha mangiate anche mio figlio senza fare storie!

Le spinacine confezionate le abbiamo comprate tutti almeno una volta. Comode, veloci… ma poi leggi gli ingredienti e ti passa l’entusiasmo. Così ho iniziato a farle in casa: più saporite, più “vere” e sai esattamente cosa c’è dentro.

Fuori diventano dorate e croccanti, dentro restano morbide grazie agli spinaci. Con un contorno di patate fanno felici tutti, ma io le preparo anche con un’insalata quando voglio restare leggera 🥗

⏱️ Tempi

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 15 minuti
Totale: circa 40 minuti

🍽️ Porzioni e calorie

6 spinacine | circa 190–210 kcal a spinacina (dipende da quanto olio usi)

🥩 Ingredienti

- 320 g petto di pollo
- 350 g spinaci crudi (circa 430 g cotti)
- 5–6 cucchiai parmigiano o grana grattugiato
- 2 uova
- Farina q.b.
- Pangrattato q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale fino q.b.