🍏 Torta di mele ma senza farina: questa alle mandorle è morbida, profumata e super semplice

Senza farina e ricca di grassi buoni: la torta di mele della nutrizionista che sazia, favorisce la regolarità e non ti lascia con la fame dopo un’ora!

Ci sono giorni in cui ho voglia di torta di mele, ma non della classica super carica di farina e zucchero. Allora preparo questa. È senza farina, fatta con mandorle tritate (a farina), e resta umida grazie alle mele. Non cresce tantissimo, non è altissima… ma è compatta, profumata di cannella e sa proprio di casa.

La cosa che mi piace? È dolce il giusto. Non stucchevole. E con un cucchiaio di yogurt sopra diventa perfetta anche a colazione.

⏱️ Tempi

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30–35 minuti
Totale: circa 45 minuti

🍽️ Porzioni

8 fette

🔥 Calorie

Circa 180 kcal a fetta
(calcolate con eritritolo)

📝 Ingredienti

- 3 mele dolci e succose
- 3 uova
- 1 tazza di farina di mandorle (circa 100–120 g)
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia