Torta rovesciata all’ananas (Pineapple Upside-Down Cake)

Procedimento

1. Preparare lo strato di ananas

   • Preriscaldare il forno a 180°C.

   • In una tortiera, sciogliere il burro e aggiungere lo zucchero di canna mescolando fino a ottenere un caramello leggero.

   • Disporre le fette di ananas sopra il caramello (aggiungere le ciliegie se si desidera).

2. Preparare l’impasto

   • Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.

   • Aggiungere l’olio (o il burro fuso), poi il latte e la vaniglia, mescolando bene.

   • Unire la farina setacciata con il lievito e il sale, aggiungendola gradualmente al composto.

3. Cottura

   • Versare delicatamente l’impasto sopra l’ananas.

   • Cuocere in forno per 40–45 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.

4. Servire

   • Lasciare raffreddare la torta per 10 minuti, poi capovolgerla con attenzione su un piatto da portata.

   • Servire tiepida o fredda.

 Consiglio: puoi aggiungere un po’ di succo d’ananas all’impasto per un sapore più intenso