Preriscalda il forno a 180°C (statico). Ungi e infarina uno stampo rotondo da 24 cm di diametro oppure rivestilo con carta forno.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero per 2–3 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unisci il latte, l’olio di semi e l’estratto di vaniglia, mescolando delicatamente con una frusta a mano.
Setaccia insieme la farina autolievitante e il cacao amaro. Aggiungili al composto poco per volta, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto. Devi ottenere una consistenza cremosa e senza grumi.
Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie. Cuoci in forno preriscaldato per 40–45 minuti. Fai la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella. Spolvera con zucchero a velo, cacao o glassa a piacere.
Conservala sotto una campana di vetro o avvolta nella pellicola: resterà soffice per 3–4 giorni. Puoi anche congelarla a fette e scongelarla a temperatura ambiente per una colazione sempre pronta.
Semplice, soffice e infallibile: la Torta Gigante con una Sola Tazza è una di quelle ricette che entrano nel cuore (e nel ricettario di casa) per sempre. Perfetta quando vuoi preparare un dolce veloce ma d’effetto, senza bilancia e senza stress.
Un impasto facile, una sola tazza… e tanta bontà! 🥰🍰
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