Una tazza di fiocchi d’avena e due mele. Lo mangio a colazione tutti i giorni e ho perso 10 kg! Nessun collegamento! Niente zucchero.
Guida passo passo per preparare pancake all’avena e vaniglia senza farina
1: Mescolare l’impasto
Metti in un frullatore una banana matura, le uova, i fiocchi d’avena, il lievito in polvere, l’estratto di vaniglia e il sale.
Mescolare per 30 secondi ad alta velocità fino a ottenere un impasto liscio e leggermente denso.
2: Lascialo riposare
Lasciate riposare l’impasto per 2-3 minuti mentre la padella si scalda. L’avena assorbirà il liquido e il composto si addenserà leggermente.
3: Scaldare la padella
Scaldate una padella antiaderente o una piastra per griglia a fuoco medio.
Se necessario, ungere leggermente la superficie con qualche goccia di olio o burro e stendere l’impasto uniformemente con un tovagliolo di carta.
4: Riempimento e modellatura
Versate piccole porzioni rotonde di pastella sulla padella calda. Di solito uso 2 cucchiai per pancake per facilitarne la rotazione.
Se necessario, stendete delicatamente l’impasto con il dorso di un cucchiaio formando un cerchio.
5: Fritti e capovolti
Cuocete i pancake per circa 2-3 minuti per lato. Vedrete comparire delle bollicine sulla superficie e i bordi si rassoderanno.
Girate delicatamente e cuocete per altri 2 minuti, finché non saranno dorati e cotti a puntino.
6: Servite e gustate
Servire caldo con guarnizioni a scelta tra frutta fresca, sciroppo d’acero, burro di arachidi o una cucchiaiata di yogurt.
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