Melanzane impanate al forno croccanti fuori morbide dentro e leggere senza frittura

May 6, 2026 by abderrahmane arbaoui

Perfette come secondo piatto vegetariano, ma anche come antipasto o contorno sfizioso 

Se ti piacciono le ricette che uniscono gusto e leggerezza, queste melanzane al forno ti faranno felice 

Tempi

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 40 minuti (25 min + 15 min)

Totale: 55 minuti

Porzioni

Circa 4 persone

Calorie

Circa 210 kcal per porzione (considerando 4 porzioni)

 Ingredienti

• 2 melanzane grandi 
• 3 uova 
• Una manciata di mozzarella grattugiata 
• Una manciata di farina tipo 1 
• Una manciata di farina di semola 
• Qualche giro di olio extravergine d’oliva 
• Prezzemolo tritato q.b. 
• Paprika q.b. 
• Pepe nero q.b.
• Sale q.b.

 Preparazione

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