Involtini di pasta sfoglia al salmone affumicato, così buoni che la prossima volta vorrai prepararne due!

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Che si tratti di intrattenere ospiti o semplicemente di viziarsi, i piccoli antipasti di pasta sfoglia sono sempre un’ottima scelta. Sono versatili, veloci da preparare e particolarmente invitanti su qualsiasi tavola. Questi involtini di salmone in pasta sfoglia con cremoso formaggio fresco sono un classico che conquisterà sicuramente tutti.
La combinazione di pasta sfoglia burrosa e croccante e salmone affumicato tenero e aromatico crea un sapore incomparabile, mentre il formaggio fresco rende il ripieno piacevolmente cremoso. Erbe aromatiche fresche come aneto o cipollotti conferiscono agli involtini una delicata speziatura e una nota fresca che si sposa perfettamente con il salmone. Greco:
Ingredienti (per circa 20-25 pezzi)
1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare, dal frigorifero)
200 g. Salmone affumicato (tagliato a fettine sottili)

150 g di formaggio cremoso (semplice o alle erbe aromatiche)
2-3 cipollotti (tritati)
1 tuorlo d’uovo (per spalmare)
1 cucchiaio di latte o panna
1 cucchiaino di semi di nigella o di sesamo, per spolverizzare
Aneto fresco, per guarnire
Sale e pepe a piacere
Preparazione
Preparazione della pasta sfoglia
Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla su una teglia foderata con carta da forno. Deve essere il più rettangolare possibile, in modo che i panini abbiano un bell’aspetto e si cuociano ancora più lentamente.
Spalmare il formaggio cremoso
Spalmare il formaggio cremoso in modo uniforme e sottile sull’impasto. Se lo si desidera, condirlo in anticipo con un po’ di pepe o erbe aromatiche fresche (ad esempio erba cipollina, aneto o prezzemolo). Disporre
il salmone e i cipollotti sopra.
Disporre le fette di salmone affumicato uniformemente sull’impasto, coprendo la superficie il più possibile. Quindi cospargere con i cipollotti tritati. Taglio e apertura:
Tagliare la pasta sfoglia a strisce larghe circa 6-7 cm. Arrotolare con cura ogni striscia su un lato per creare un piccolo rotolo di pasta con il ripieno di salmone.
Separare i rotoli:
nel senso della lunghezza. Scopri di più
salmone affumicato carne macinata
pane
biscotto
ripieno
aneto
cibo
pasta sfoglia
salmone
spuntino
Tagliare
i rotoli in pezzi larghi circa 3-4 cm con un coltello affilato. Ogni pezzo dovrebbe assomigliare a un piccolo rotolo a forma di chiocciola.
Pennellare e cuocere:
Sbattere il tuorlo d’uovo con 1 cucchiaio di latte o panna. Spennellare i rotoli con questo composto e cospargere con semi di nigella o sesamo.
Cuocere a 180 °C (forno tradizionale) o 160 °C (forno ventilato) per circa 20-25 minuti fino a doratura.
Decorare e servire:
Lasciare raffreddare leggermente dopo la cottura. Guarnire ogni rotolo con un piccolo rametto di aneto. Clicca sulla foto per vedere la ricetta completa.

3.
Che si tratti di intrattenere ospiti o semplicemente di concedersi un piccolo piacere, i piccoli antipasti di pasta sfoglia sono sempre un’ottima scelta. Sono versatili, veloci da preparare e particolarmente invitanti su qualsiasi tavola. Questi involtini di salmone con pasta sfoglia e cremoso formaggio fresco sono un classico che conquisterà sicuramente tutti.
La combinazione di pasta sfoglia croccante e burrosa e salmone affumicato tenero e aromatico crea un sapore incomparabile, mentre il formaggio fresco rende il ripieno piacevolmente cremoso. Erbe aromatiche fresche come aneto o cipollotti conferiscono agli involtini una delicata nota speziata e una nota fresca che si sposa perfettamente con il salmone. Ingredienti
(per circa 20-25 pezzi)
1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare, dal frigorifero)
200 g di salmone affumicato (tagliato a fettine sottili)

150 g di formaggio cremoso (semplice o alle erbe aromatiche)
2-3 cipollotti (tritati)
1 tuorlo d’uovo (per spalmare)
1 cucchiaio di latte o panna
1 cucchiaino di semi di nigella o di sesamo, per spolverizzare
Aneto fresco, per guarnire
Sale e pepe a piacere
Preparazione
Preparazione della pasta sfoglia
Aprire la pasta sfoglia e disporla su una teglia foderata con carta da forno. Dovrebbe essere il più rettangolare possibile, in modo che i rotoli abbiano un bell’aspetto e si cuociano ancora più lentamente.
Spalmare il formaggio cremoso
Spalmare il formaggio cremoso in modo uniforme e sottile sulla pasta. Se lo si desidera, condirlo in anticipo con un po’ di pepe o erbe aromatiche fresche (ad esempio erba cipollina, aneto o prezzemolo). Disporre
il salmone e i cipollotti sopra.
Disporre il salmone affumicato a fette uniformi sulla pasta, in modo che la superficie sia ricoperta il più completamente possibile. Quindi cospargere la superficie con i cipollotti tritati finemente.
Taglio e apertura:
Tagliare la pasta sfoglia a strisce larghe circa 6-7 cm. Aprire delicatamente ogni striscia.

Scopri di più sul ripieno
biscotti Impasto Carne macinata Formaggio cremoso Pane Pasta sfoglia Salmone affumicato Aneto Aprire la pasta da un lato per creare un piccolo rotolo ripieno di salmone. Separare i rotoli. Tagliare i rotoli lunghi in pezzi larghi circa 3-4 cm con un coltello affilato. Ogni pezzo dovrebbe assomigliare a un piccolo rotolo a forma di chiocciola. Spennellare e infornare. Sbattere il tuorlo d’uovo con 1 cucchiaio.