Ecco come cucino il cavolfiore! Cavolfiore al forno con formaggio

Per la salsa al formaggio:

• 2 cucchiai di burro non salato
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di latte (intero o di altro tipo)
• 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato (o il tuo formaggio fuso preferito)
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• Un pizzico di noce moscata (facoltativo, per dare profondità)
• Sale e pepe a piacere

Extra opzionali:

• 1/4 di tazza di pangrattato (per una croccantezza extra)
• Formaggio grattugiato aggiuntivo (da spolverare prima della cottura)
• Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)