Melanzane Light al Forno Niente frittura tutto sapore

Ingredienti

1 melanzana grande

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 cucchiaino di erbe aromatiche (miste o “erbe fini”)

1 cucchiaino di aglio essiccato

Sale q.b.

50 g di pomodorini ciliegini tritati

30 g di olive nere o verdi tritate

Mozzarella grattugiata (50–100 g, secondo gusto)

Basilico fresco tritato (facoltativo)

Prezzemolo fresco (o “odore verde”) a piacere

Origano q.b.

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