Sono perfetti per chi soffre di intolleranza al glutine, ma anche per chi vuole semplicemente un dolce più leggero rispetto ai biscotti tradizionali. Ideali a colazione, a merenda o da servire con tè e caffè, questi biscotti conquistano sempre tutti.
👉 Una ricetta semplice, veloce e sempre riuscita.
💡 Facoltativo:
scorza di limone o arancia 🍋🍊
gocce di cioccolato 🍫
cocco grattugiato 🥥
In una ciotola capiente lavora il burro morbido con lo zucchero a velo. Mescola energicamente fino a ottenere una crema chiara, soffice e spumosa.
👉 Questo passaggio è fondamentale per la friabilità dei biscotti.
Unisci l’uovo e la vaniglia. Continua a mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Se vuoi, puoi aggiungere scorza di limone o arancia per un aroma più intenso e fresco.
Setaccia la maizena insieme al lievito e al pizzico di sale, poi aggiungili poco alla volta al composto.
Mescola inizialmente con una spatola e poi con le mani fino a ottenere un impasto morbido, compatto e non appiccicoso.
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