## ** — Pan di Spagna con Glassa di Zucchero**

## **Istruzioni per la Preparazione:**

### **1. Preparare l’Impasto per Torta**

1. Sbattere le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia per 3-5 minuti fino a ottenere un composto spumoso e leggero.

2. Aggiungere l’olio e poi il latte, sbattendo brevemente.

3. Mescolate la farina con il lievito e un pizzico di sale, quindi aggiungeteli gradualmente al composto di uova, mescolando delicatamente.

### **2. Cottura**

1. Ungete una teglia di medie dimensioni con l’olio e infarinatela.

2. Versate l’impasto nella teglia.

3. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 30-40 minuti, o fino a quando i bordi non saranno dorati.

### **3. Decorazione**

* Una volta sfornata la torta e ancora calda, versateci sopra la besciamella o spolverizzatela con zucchero a velo come mostrato in foto.

—

## **Consigli per una buona riuscita:**

* Non aprire lo sportello del forno prima che siano trascorsi 25 minuti.

* Per una consistenza più morbida, aggiungete mezza tazza di latte in più.

* Potete aggiungere scorza di limone o ulteriore estratto di vaniglia per aromatizzare.