Conservate questa ricetta al sicuro, è un vero tesoro. L’ho inviata a chi mi ha salutato.

Frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiustate di sale e pepe a piacere.
Servite freddo con pane tostato, grissini, pane pita o cracker.

Ingredienti:

1 petto di pollo cotto
2 carote medie cotte
2 cucchiai di formaggio cremoso o ricotta
2 cucchiai di maionese (facoltativa per guarnire con altra panna)
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Sale e pepe a piacere
Un filo d’olio d’oliva o succo di limone per un tocco speciale