Circa 95-115 kcal per biscotto, in base alla dimensione e alla quantità di miele usata
Ingredienti
- 120-150 g di fiocchi d’avena
- 50 g di frutta secca a scelta (noci, nocciole o mandorle)
- 45 g di burro di arachidi
- 35-45 ml di acqua
- 40 g di gocce di cioccolato fondente + un po’ per decorare
- 1 mela media
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di miele oppure sciroppo d’acero (facoltativo)
- 1/2 cucchiaino di cannella (facoltativa)
- 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
Preparazione
1. Prepara la base di avena
Per prima cosa metto i fiocchi d’avena nel mixer e li frullo fino a ottenere una specie di farina.
Non deve essere per forza impalpabile come una farina comprata, va bene anche se resta leggermente rustica.
Trasferisco tutto in una ciotola capiente. 
2. Tosta e trita la frutta secca
Metto la frutta secca in una padella antiaderente e la faccio tostare per qualche minuto, giusto il tempo di far uscire bene il profumo.
Poi la trito finemente nel mixer e la unisco all’avena. 
3. Unisci gli ingredienti secchi
Aggiungo nella ciotola:
- i 40 g di gocce di cioccolato fondente
- il lievito
- la cannella, se la uso
- il pizzico di sale
Mescolo bene con una spatola.
A questo punto aggiungo anche il burro di arachidi e lo distribuisco nel composto. 
4. Prepara la purea di mela
Lavo bene la mela e la taglio a pezzi, senza sbucciarla.
La metto nel frullatore con l’acqua e la frullo fino a ottenere una purea liscia.
Verso la purea di mela nella ciotola con gli altri ingredienti.
Se voglio una nota un po’ più dolce, aggiungo anche il miele oppure lo sciroppo d’acero. 
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