Pancake con mele

### Esecuzione:

1. **Preparazione delle mele**:

* Sbucciare le mele e grattugiarle o tagliarle a cubetti. Se volete potete aggiungere dello zucchero e delle spezie, come la cannella, per esaltarne il gusto.

2. **Preparazione della miscela**:

* In una ciotola capiente sbattere le uova con il latte. Puoi aggiungere la vaniglia per un sapore extra.
* Aggiungete la farina, il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale, e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. **Aggiungi mele**:

* Aggiungere al composto le mele grattugiate o tagliate e mescolare con cura.

4. **Cucina**:

* Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere un filo d’olio o burro.
* Versate il composto nella padella e lasciate cuocere per 2-3 minuti finché non si formeranno delle bollicine in superficie.
* Girare il fritto e cuocerlo dall’altro lato fino a doratura.

5. **Servizio**:

* Servi i pancake con miele, sciroppo d’acero o frutta fresca!