La frittata di mele dolce morbida e si fa con 4 cose che ho sempre in casa

La frittata di mele – dolce, morbida e si fa con 4 cose che ho sempre in casa

La frittata di mele – dolce, morbida e si fa con 4 cose che ho sempre in casa: pronta in 10 minuti (senza forno!)

Questa non è una torta di mele, e nemmeno una classica frittata: è quella via di mezzo che mi ricorda le merende d’infanzia, quelle semplici, dolci ma non stucchevoli, che si facevano con pochissimo. Due mele, un paio di uova, un po’ di latte, farina… e il profumo che invade tutta casa.

È perfetta da servire tiepida, magari con una spolverata di zucchero a velo se vuoi renderla più golosa, ma anche così com’è, ha quel sapore “rustico” che ti coccola. Io la faccio quando ho delle mele da consumare e voglia di qualcosa che si prepara al volo – senza forno, senza sbattimenti.

Tempi

Preparazione: 10 minuti

Cottura: circa 10 minuti (5+5)

Totale: 20 minuti

Calorie

Circa 180 kcal a porzione, se la dividi in 3 (senza zucchero a velo). Perfetta anche per una colazione dolce e leggera.

Ingredienti (per 2–3 persone, o 1 merenda abbondante)

2 uova

2 mele Golden (o altre mele dolci e succose)

120 ml di latte (anche vegetale va bene)

60 g di farina 00

un cucchiaino di zucchero (facoltativo)

olio o burro per ungere la padella

zucchero a velo per decorare (se piace)

Procedimento

Prepara le mele: sbucciale e tagliale a fettine sottili o a cubetti piccoli. Più piccoli sono, più si sciolgono nell’impasto.

Sbatti le uova con il latte in una ciotola, fino a ottenere un composto fluido.