Roselline fritte: la ricetta dei dolcetti sfiziosi e originali

Come preparare le roselline fritte
Setaccia la farina in una ciotola. Aggiungi l’olio, il tuorlo, il lievito per dolci, l’acqua e il sale 1.

Impasta con le mani fino a ottenere una frolla compatta 2. Copri con un canovaccio pulito e fai riposare per 20 minuti.

Stendi l’impasto col matterello e taglia dei cerchi usando un bicchiere (3).

Premi leggermente un pettine o con i rebbi di una forchetta su dei lati dei dischi e poi poggiali uno accanto all’altro sovrapponendoli per 1/3 (4).

Arrotola e taglia a metà per ricavare due rose (5).

Infila e incrocia due stuzzicadenti in ognuna per tenere la forma 6.

Scalda l’olio nella padella e friggi i fiori sopra e sotto fino a doratura 7.

Spolverizza con lo zucchero a velo e servi le roselline ben calde (8).

Conservazione
Puoi conservare le roselline fritte per 2-3 giorni in una scatola di latta o in un contenitore ermetico.