Bastoncini di zucchine al formaggio (oppure: Crocchette di zucchine e formaggio)

Bastoncini di zucchine al formaggio
(oppure: Crocchette di zucchine e formaggio)

Ingredienti

• 2 zucchine medie, grattugiate
• 2 uova
• 100 g di formaggio grattugiato (mozzarella o scamorza)
• 3–4 cucchiai di farina
• 2 cucchiai di pangrattato
• 1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
• Prezzemolo o cipollotto tritato
• Sale e pepe q.b.
• Olio per friggere o per cuocere in padella
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