Frittella proteica con uova e formaggio

1.  Prepara l’impasto
In una ciotola unisci uova, formaggio cottage, formaggio grattugiato e lievito. Mescola bene fino a ottenere un composto cremoso.

2.  Aggiungi la farina
Unisci la farina scelta e mescola fino a ottenere una pastella morbida e omogenea.

3.  Cuoci in padella
Scalda una padella antiaderente leggermente unta con un filo d’olio.

Versa l’impasto e distribuiscilo formando una frittella grande.

4.  Doratura
Cuoci a fiamma media per circa 3–4 minuti per lato, finché la superficie diventa dorata.

5.  Servi
Una volta cotta, taglia la frittella a spicchi oppure piegala come una piadina.

 Puoi gustarla così oppure farcirla con verdure fresche, avocado, pomodori o salmone affumicato.

 Perché questa ricetta è così pratica

Questa frittella è perfetta quando vuoi una cena veloce ma equilibrata.

 le uova apportano proteine di alta qualità
 il cottage la rende cremosa e ricca di proteine
 la farina scelta dà struttura e consistenza

 Il risultato è una preparazione semplice ma molto saziante, ideale per:

 cena veloce
 pranzo leggero
 brunch proteico
 alternativa salata ai pancake

 Una di quelle ricette che dimostrano che per mangiare bene non servono piatti complicati