Il Formaggio Fatto in Casa con Solo 3 Ingredienti – Page 3

Versa delicatamente il composto nello scolapasta: il siero cadrà nella ciotola sottostante, mentre la parte solida resterà nello strofinaccio.

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✋ 5️⃣ Raccogliere la cagliata

Chiudi i lembi del panno senza strizzare troppo e lascialo scolare per circa 15 minuti, per eliminare il liquido in eccesso.

Se desideri un formaggio più asciutto e compatto, puoi lasciarlo scolare più a lungo o premere leggermente con le mani.

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🧂 6️⃣ Insaporire e riposare

Trasferisci la cagliata su un piatto, apri delicatamente il panno e aggiungi sale a piacere, mescolando bene.

Rimetti il composto nello strofinaccio, richiudilo e riponilo nello stampo o in una ciotola.

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