Ciambellone al Limone Sofficissimo

Ciambellone al Limone Sofficissimo

Un dolce profumato e leggero, perfetto per la colazione e la merenda

Il ciambellone al limone è uno di quei dolci semplici che sanno di casa, di coccole e di buone abitudini. Soffice come una nuvola, grazie alla presenza di fecola e albumi montati a neve, sprigiona un profumo agrumato irresistibile. Una ricetta facile ma perfetta da servire anche agli ospiti!

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Ingredienti

(per uno stampo da ciambella da 20 cm)

4 uova medie

150 g di zucchero

La scorza grattugiata di 1 limone non trattato

Il succo di 1 limone (circa 30-40 ml)

50 ml di olio di semi di girasole

50 ml di latte

200 g di farina 00

50 g di fecola di patate (oppure amido di mais)

1 bustina di lievito per dolci (16 g)

Zucchero a velo q.b. per decorare (facoltativo)

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Procedimento passo passo

1. Prepara gli ingredienti

Separa i tuorli dagli albumi, tenendoli in due ciotole diverse.

Lava bene il limone, asciugalo e grattugia finemente la scorza, facendo attenzione a non prendere la parte bianca amara.