Polpette di patate e zucchine al forno

🥔🥒 Polpette di patate e zucchine al forno – Leggere, gustose e croccanti

Le polpette di patate e zucchine al forno sono un piatto semplice, sano e sfizioso, perfetto per un pranzo leggero o una cena in famiglia. Cremose all’interno e leggermente croccanti all’esterno, conquistano grandi e piccini senza bisogno di friggere!

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📝 Ingredienti (per 4 persone)

2 patate medie

2 zucchine medie

1 cipolla piccola, tritata finemente

2 spicchi d’aglio, tritati

1 uovo

½ tazza di pangrattato

¼ tazza di formaggio grattugiato (parmigiano preferibilmente)

Sale e pepe q.b.

Olio d’oliva q.b.

Prezzemolo fresco tritato (facoltativo, per guarnire)

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👩‍🍳 Procedimento